饭店装修有哪些注意事项?相关部门对饭店厨房装修要求

　　饭店是一个公共场所，装修设计的合理就能给顾客带来便利性，还能增加饭店的客流量，否则就不是不便利这么简单了，严重点可能会存在安全隐患。那么饭店装修有哪些注意事项呢?

　　饭店装修设计注意事项

　　1、副烟道务必保留

　　厨房里的烟道也有主副之分,主烟道贯穿整个楼体,而副烟道是相对的.一般家里的油烟会先到副烟道里,然后再通过隔板上的孔进入主烟道,这样可保证每户的油烟是隔离开来的.而如果将副烟道直接连接主烟道,就会由于压力过低而导致倒烟或串烟现象。

　　2、施工细节要注意

　　首先,选择抽油烟机安装的位置十分重要.管道越短越好。不要为了美观,把管道拉得比较长,这样一来,关掉油烟机后,管道里还会集聚很多油烟排不出去,再倒回室内。另外,为了不破坏原有的主副烟道,其开口方向不是随意可以改的,一定要打在副烟道里面。

　　3、窗户排烟注意安全

　　尽量不要为了避免串烟问题,放弃原有烟道,直接在窗户上开孔排烟,这样做是可以的,但有几点需要注意。

　　首先在窗户或墙面开洞之前一定要经过物业的同意;其次注意安全问题,一般排烟管末端是金属材质的,如果开的洞太小,金属传热可能会使玻璃炸裂,伤及行人,且烟管通向窗外,强劲的北风对着*会导致油烟倒灌.最好将管道伸出去以后把管道往下窝,这样还可以避免下雨时雨水流进管道,并把风挡在外面。

　　4、止逆阀门勤更换

　　如果已经把副烟道拆除,或是需要防止倒烟的效果更好,那么使用烟道止逆阀。一般情况下,油烟机的止逆阀效果不是很明显,而在烟道安装止逆阀可以保护油烟机,使烟道里的烟不会向管道和抽油烟机内倒灌。不过,安装止逆阀后要定期清洗,否则会使止逆阀呈打开状态,失去效果,而且烟道止逆阀最好两年左右就更换一次。

　　相关部门对厨房的装修设计要求

　　1、卫生部门

　　要求厨房与饭厅比例为1：1，最小不超过4：6。洗，切，存，热加工设备须使用不锈钢面板，生熟分开，干净的和未加工的不能交叉。确保饮食卫生。

　　2、环保部门

　　要求下水排放须装隔油装置，排放烟气须达相关检测标准，排放出口噪声须达相关标准。

　　3、消防部门

　　厨房防火等级为二级。

　　4、燃气公司

　　灶台之间须留出最小三十公分间距联系煤气管道。

　　注：在餐饮业中，厨房的装修繁杂而重要，又通常被忽视，一定要找专业的、经验丰富的装修公司，才能避免险情发生。

　　以上就是成都朗煜工装小编跟大家整理分享的饭店装修注意事项和相关部门对饭店厨房装修设计的要求了，饭店装修牵涉到顾客和周围环境的生命财产安全，一定要多多注意一些细节，不可大意马虎。希望本文对您有所帮助。